Il y a très longtemps que je ne vous ai pas posté une recette. Aujourd'hui un flan pâtissier, j'avais trouvé cette recette sur le net mais ne sais plus où...

ingrédients:

1 pâte brisée

1l de lait entier

120g de maïzéna

2 oeufs entiers + un jaune

180g de sucre

2cc de rhum

Préparation:

Déposer la pâte dans un moule à manquer.

Conserver 1 verre de lait et faire bouillir le reste avec le sucre.

Mélanger le verre de lait avec la maïzéna, les oeufs, et le rhum

Quand le mélange lait sucre est bouillant, verser tout doucement, l'autre mélange,hors du feu,en fouettant.

Remettre la casserole sur feu doux et tourner à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser bouillir quelques secondes.

Verser sur la pate, bien répartir.

Faire cuire à four chaud à 180° pendant 40mn. Pour ma part mon flan étant très épais j'ai ajouté 20mn de cuisson.

flan_patissier

Manger le bien froid!!!!!

Très bon week-end à toutes....

bon_we_chat