04 janvier 2010
ANNEE GOURMANDE : PREMIERE !!!!!
Comme je vous l'ai dit cette année sera encore gourmande... Comme toujours j'ai testé une recette trouvée chez Tatagâteau, un gâteau à la mandarine.
ingrédients:
2 mandarines (je n'ai conservé qu'une entière avec peau)
2 oeufs
200g de sucre
90g d'huile
220g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
préparation:
Mettre dans un robot les mandarines dont une avec la peau. Mixer. Ajouter les oeufs , les sucres, la farine la levure puis l'huile et mixer.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 40mn.
Très rapide, de saison et très bon!!!!
Douce journée à toutes sous la neige pour moi...
27 décembre 2009
MERCI .....
Tout d'abord merci à toutes pour vos gentils messages à l'occasion de Noël. Je n'ai pu vous répondre avant car j'étais trop fatiguée pour venir jusqu'à mon ordi.
Merci également à Jeanne pour le gentil colis que j'ai reçu. Un colis gourmand!!!! Une très belle bougie qui a orné ma table de Noël.... Mille mercis Jeanne pour ta gentillesse.
Merci à Lylou pour la recette de son délicieux foie gras.
Je ne sais pas si je pourrais continuer le blog car cette fichue fibro n'est pas du tout sympa avec moi...Je vous souhaite une très belle fin d'année 2009...
22 décembre 2009
POUR UNE FOIS ....
Pour une fois pas de recettes de gâteaux. Na!!! Bien que mon pain est en train de gonffler, dans la MAP un essai, une fouace, et dans le réfrigérateur un autre essai la pâte pour faire des petits gâteaux secs...Je vais vous donner une recette de poulet façon tajine que j'ai modifiée. Je l'avais trouvée je pense sur Femme Actuelle.Vous pouvez modifier vos fruits secs en fonction de vos goûts.
Ingrédients:
4 escalopes de poulet (pour moi blancs de dinde)
des figues, des dattes, amandes,baton de canelle, 4 pincées de cumin, noix, jus d'orange, sesame,sel poivre, des pruneaux,des abricots, du miel.
Préparation:
Faire une farce avec des figues, noix et des pruneaux. La mettre sur l'escalope, ficeler saler, poivrer et faire revenir dans de l'huile environ 10mn. Mettre le jus d'orange la canelle le cumin et du miel (napper les paupiettes avec du miel)les dattes et les amandes éfilées,ainsi que des figues et des abricots. Couvrir et laisser cuire environ 20mn. Surveiller votre viande, ajouter du jus d'orange si besoin. Retirer le couvercle et faire réduire si nécessaire.Saupoudrer la viande de sésame. J'ai accompagné ce plat de semoule.
C'est original et délicieux. Il faut bien entendu aimer le sucré salé.
Bonne et douce journée à toutes. Je reparts dans ma cuisine!!!!
20 décembre 2009
DELICIEUX PETITS PAINS
Euréka!!! J'ai enfin mon nouvel ordi!!!!! Le père Noël est passé avec quelques jours d'avance à la grande joie de mes fils...je ne squatte plus leur chambre!!!!!
Je vais donc pouvoir reprendre mes vieilles habitudes!!! Pendant ma période "d'abstinence ordinateur" j'ai tout de même cuisiné, et, testé de nouvelles recettes. J'ai notamment testé des petits pains de campagne sans MAP, sans se fatiguer...le top!!!! Je ne sais encore plus où je l'ai trouvée.... Elle est vraiment extra. Je n'ai jamais testé avec d'autres farines que celles préconisées dans la recette de base, je ne sais donc pas ce que cela donnerait.. J'ai simplement modifié la levure car je préfère la levure fraîche.
Ingrédients:
200g fr farine t55
180g farine campagne
1cc de sel
25cl d'eau
5cl de lait
1cc miel
20g de levure fraîche
Préparation:
Mélanger l'eau, le lait et le miel et faire tiédir au micro onde. Ajouter la levure. Mettre les farines et le sel dans un saladier, mélanger, puis ajouter le mélange tiède. Mélanger très rapidement sans pétrir. Recouvrir d'un lige et laisser gonfler 1h. Diviser en petits pains et faire cuire dans un four préchauffé à 210° 20mn.
Je vous conseille d'essayer vous ne serez pas déçues du résultat.
Je vous souhaite une très belle journée à toutes...
17 décembre 2009
PREPARATIONS GOURMANDES
Hier après midi, petites confitures d'ananas. Je n'en avais jamais faites. C'est tres bon et tres facile.
recette:
1kg de sucre pour 1,5kg de fruits... faire macérer la veille. Le jour même mixer et faire cuire.
bonne et douce journée à toutes....
15 décembre 2009
JE N'AI PAS CHANGE.....
Je n'ai pas changé et je suis toujours à la poursuite de nouvelles recettes....Un brownies aux cerises trouvé chez Tatagâteau.
Ingrédients:
3 oeufs
150g de sucre
60g de farine
250g de chocolat
150g de beurre
des cerises
Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les oeufs avec le sucre, incorporer la farine et le mélange fondu.
Disposer des cerises dans le plat. Faire cuire 20mn à 180°. attendre qu'il soit froid pour démouler car l'intérieir est coulant.
Un délice!!!!!! J'ai décidement des problèmes avec windows 7 vivement que je retrouve mon windows XP...mes posts ressembleront à quelque chose.... Je n'ai toujours pas accés à ma messagerie, ne m'en veuillez pas si je ne vous réponds pas...
Bonne et douce journée à toutes...
22 novembre 2009
REPOS
J'ai de plus en plus de difficultés à faire mes posts et à aller voir vos blogs. Je vais essayer de me reposer. La semaine prochaine risque d'être encore plus douloureuse que celle-ci, je ne pourrai rien faire. Poster va me manquer... mais je me sens toujours coupable de ne pas vous répondre ou d'aller voir vos blogs.
Mais, je tenais à vous quitter avec une très bonne recette de chocolats!!!! C'est très facile à faire et délicieux. Je l'ai trouvé chez Tatagâteau. Des chocolats à la confiture de lait.
Ingrédients:
300g de chocolat
30g de beurre
de la confiture de lait
selon la quantité de chocolat que vous voulez vous mettez 10% de beurre!!!! Pour ma plaque de mini tartelettes il en fallait 300g.
Préparation:
Faire fondre au bain-marie chocolat et beurre. Verser dans des empreintes le chocolat, mettre une cueillère de confiture de lait et couvrir de chocolat. Un petit tour au réfrigérateur. Et c'est terminé!!!!
Une délicieuse recette pour les fêtes de fin d'année.
Je vous souhaite une très très douce journée...
20 novembre 2009
PETITES BRICOLES
Le matin j'essaie de faire "mes petites bricoles" tant que je suis un peu en forme. Hier j'ai fait les finitions de ma broderie: secrets de femme...
Avant hier j'ai tout de même terminé un petit oiseau commencé il y a quelques temps mais que je n'avais pas assez rembouré
Je terminerai aujourd'hui par une très bonne recette que nous avons testée dimanche: des quenelles noix de coco ananas. Recette trouvée chez tatagâteau.
ingrédients:
1 pte bte d'anannas
150g de noix de coco
150g de sucre semoule
4 oeufs
30g de farine
50g de compote de pommes
Préparation:
Couper les anannas en petits morceaux et les faire dorer dans une poële avec un peu de beurre.Laisser refroidir et ajouter la compote.
Melanger la nois de coco, le sucre et la farine.
Séparer les oeufs, monter les blancs en neige, puis crever lesjaunes et les ajouter délicatement aux blancs. Ajouter à la préparation. Melanger et enfin mettre les ananas.
Faire cuire dns un four préchauffé à 180° durant 20mn. Attendre qu'ils aient refroidis avant de démouler.
Je vous souhaite une très bonne journée à toutes...
16 novembre 2009
MERCI .....
Je vous remercie toutes pour vos gentils messages. Je ne suis pas dans un état meilleur que vendredi ça serait plutôt pire...mais je voulais vous faire voir ma table d'hier après midi... Lylou tu pourras constater que j'ai fait des petits efforts au niveau déco...
Sur la photo on ne voit pas le gâteau au chocolat. J'avais fait neuf gâteaux, nous étions 14...j'en avais trop fait comme d'habitude. Mes invités sont repartis avec un petit paquet chacun.
Il y avait donc un gâteau au chocolat, un gâteau au beley, des petits gâteau chocolat confiture de pêche, une brioche aux raisins (les recettes sont déjà sur le blog), des palets aux raisins, des quenelles noix de coco et ananas, des petits bouchons à la crème de spéculos, des gâteaux aux noisettes,gâteau mi-breton mi-basque à la confiture de pommes.
Je vous donnerai prochainement les recettes....
Je vous quitte avec une photo du ciel ce matin...et de ma petite plante qui fleurie, fleurie..
Bonne et douce journée à toutes...
05 novembre 2009
IL SERAIT TEMPS ....
Il serait temps de commencer à penser aux petits cadeaux de Noël...le temps passe vite.... Hier, des transferts afin de faire divers petits chuts!!!!
de quoi m'occuper un bon moment!!!!
A la demande de Maman Mule gourmande..une petite recette testée hier. Encore une recette de brioche. Je l'ai trouvée sur le net mais je ne sais plus où...
ingrédients:
180g de lait
100g de beurre coupé en morceaux
2 oeufs battus
80g de sucre
500g de farine
1 sachet de levure boulanger
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte. Puis mettre dans des petits moules ou faire des petits tas sur une plaque. Faire gonfler la pâte environ 1 heure. Puis faire cuire dans un four préchauffé à 180° durant 20mn. Avant la cuisson badigeonner les brioches de lait et mettre du sucre perlé.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler...
Bonne et douce journée à toutes....
